W麹

しっかり煮込むことで甘みと深みを引き出すトマトソースも大好きだけど
(以前 レッスンでも取り上げましたね!)
短時間で仕上げたい時や
トマトのフレッシュ感を残したい時などに
今、我家で活躍してくれているのは・・・
☆塩麹と甘酒☆

前面に出さず 隠し味程度に加えるのがポイントで、
甘みと深みをプラスしてくれます☆

春休みのランチ、ささっと作った こちら ↓ にも入っています♪
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by yasaijikan | 2012-03-28 06:41 | ごはん | Trackback
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