エスニックな夏

有元葉子さんのベトナム料理のレッスンを受講して以来、
この夏、エスニックな味をちょこちょこ楽しんでいます☆

インターナショナルな友人から
レモングラスとコブミカンの葉を扱っているお店を教えてもらい、
習ってから 家族に作ってあげたかった フライを
先日 作ってみました☆
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レモングラスとコブミカンの葉。
この2つなしに、この味は出ないだろうなー!と思うくらい、
グッと異国の味に☆

夫はビールが進む様子(笑)

先日のブログでご紹介しましたが、
こちらの作り方は éclat 8月号の別冊付録に載っていますよ♪



そのお店で出会った 重たーいスパイス石臼も
この夏、うちのキッチンで活躍してくれています。
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by yasaijikan | 2012-08-12 20:57 | ごはん | Trackback
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