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 雨の日のレッスン

 雨の日のレッスン_d0160074_10315031.jpg

雨の日は 
なんとなく落ち着いた空気感があって
物心ついたころから好きでした。

そして、今週の雨降りの日のレッスン時には
思いっきりテーブルを窓辺に寄せて、
雨の音をBGMに♪ お楽しみいただきました。

テーブルセッティングは ちょっと落ち着いた色合いにしましたが、
カボチャの持つ 暖色系の色が
テーブルを温かくしてくれた気がします♡

みんなで丁寧に作ったこちら↓のお皿は
 雨の日のレッスン_d0160074_11355911.jpg

ソースも含め、植物性食材のみで仕上げました。

蒸す、炊く、煮る、焼く(グリルパン)・・・
と、様々な方法で調理したカボチャ。

同じカボチャでも、調理法によって
甘みが違ってくる!という声がありました。

火の通し方、その加減、とても大事ですね!


今週も どうもありがとうございました!
落ち着いた素敵な時間でした~^^
(お子様の発熱の為お休みで、最後に少しお顔を見せてくれたAさん、
 くれぐれもお大事になさってくださいませ。)

来週お越し下さる皆様、
カボチャのいろんな表情を お楽しみくださいね♪
by yasaijikan | 2012-10-26 20:06 | 旬菜&玄米料理教室


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