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びーつ

「ビーツ」と言えば、ロシア料理の「ボルシチ」を思い浮かべるでしょうか。

鮮やかな色に惹かれ、生のものを市場やスーパーで見かけると つい手に取ってしまいます。

ポタージュは
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時間がかからず簡単です♪
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そしてもう一品は、8月のレッスンでお伝えした「ソース・ビネグレット」でマリネしてみました。
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一時間ほど茹でて、冷ましてからの調理なのでちょっと時間がかかりますが、

葉野菜と合わせたり、パンと合わせたり・・・♪
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ビーツの優しい甘みと ビネグレットの酸味がよく合います。
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by yasaijikan | 2014-09-01 23:54 | ごはん


優しい風と 暮らしの recipe


by yasaijikan

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