ポム・ピュレ

今日は参観日。お天気に恵まれて良かった♪

出掛ける前に、来週のスイーツレッスンの詰めの試作をしています。

キッチンは甘い香りに包まれて♪



今月のレッスンの「ブリニ」をより楽しめるメニューとして

ポムピュレ(マッシュポテト)や、

それをベースにしたソースを作り、サーモンと合わせたメニューをご紹介しています。

ベースにコクがあるので、簡単に味が調うんですよ♪

先週のレッスンでは、ブリニよりこちらのレシピの方が喜ばれたかも?!(笑)
d0160074_11305442.jpg

美味しいキャベツをいただいたので (T様、ありがとうございます!)

このキャベツを活かしたくて、昨晩、ロールキャベツを作ったのですが、

ポムピュレを添えてみたところ、想像以上にgood☆でした~

(・・・で、完売デス^^)



ベースを作っておけば、展開次第でレパートリーが無限大!

" 料理の楽しさ ” の一つですね☆
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by yasaijikan | 2014-11-18 09:48 | ごはん | Trackback
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