Moules Marinière

白ワインと一緒に写っているものは

黒くてよく分からない・・・けれど ><; 

・・・ムール貝です。
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パリご出身のフランス人シェフ Mさんに教えていた “ Moules Marinière ” 。

ムール貝のお掃除が最も大変な作業でしたが、

二人で分担してナイフと金タワシでカリカリ ゴシゴシと頑張りました^^



多めにできたソースは Mさんのアドバイス通り、ポテトと良く合うことを実感♡

パスタソースや濃度をつけてホワイトシチューへ変身させ、最後まで美味しくいただいたのでした☆



さてさて、今夜は職場の送別会がありました。

毎日伺う職場ではないものの、気が付けば長いことお世話になっています。

旅立つ方の想いを聴いていたら 胸がいっぱいになりました。。。

春は旅立ちの季節ですものね。

チャレンジし続ける諸先輩方を見て

私自身、まだまだ学びたいことがある・やってみたいことがある・できることがある、と思いました。

淋しさだけじゃなく、希望が隣り合わせでいてくれることが 春の良さなのかもしれません。
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by yasaijikan | 2015-03-26 23:13 | ごはん | Trackback
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