soba

限られた期間ですが、地元の蕎麦粉が店頭に並ぶと嬉しくなります。

蕎麦粉は粉の中では、「陽」の要素が強い食材なので

秋〜冬 寒い季節にオススメです。



今夜は 蕎麦を打ちました。

パスタマシンで作っているので、「打つ」と言っていいのかどうか …^^;

生地の性質上、パスタより切れやすいので扱いが難しいですが

遊びのつもりなんでしょうけれど、娘が手伝ってくれたので

電動マシンじゃなくても 無事に“お蕎麦”になりました。
d0160074_2248331.jpg

なんとなく…秋は和食がイイですね❤︎



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by yasaijikan | 2016-10-18 23:21 | ごはん | Trackback
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