人気ブログランキング | 話題のタグを見る

ちょっと 長くなりました

ちょっと 長くなりました_d0160074_12381556.jpg

ブルーベリーの葉が 紅くなってきました。
色付く秋の葉っぱの中で ブルーベリーの紅葉、好きです。
少し枝を切って、庭の残り僅かな草花を集めて
家の中でも季節を感じさせてもらっています。

先日いただいた紅玉、美味しくてそのまま食べていたのですが、
最後になったので アップルパイを焼きました。
ちょっと 長くなりました_d0160074_12393988.jpg

パイ生地は “練りパイ” なので、フードプロセッサーで手軽に。
“サクサクッ” より “ザクザクッ”、少しかためが好み、
強力粉を加えて、力強さをプラスしています。
(Nさん、ありがとうございました!)

今週の秋の楽しみ方です☆


さてさて、
今朝はすごーく偶然の出来事がありました。
高校時代の友人に 職場でばったり会ったのです。
とても広い職場、その中で会えるなんてすごい確率です。
何年ぶり?!
私の方から声をかけたけど、すれ違う数秒間で 私は
彼女を間違えない!と認識したのでしょう・・・
その瞬間、嬉しくて思わず彼女の名前を呼んでいたのです。
何年ぶりかの友人、違っている可能性も高いのに 不思議だなぁ~
と 仕事中パソコンを打ちながら 考えてしまいました^^;

その後で、マクロビオティックの話ができたことにもびっくり。
マクロビオティックを知ったのは8年程前、学びだしてから長いけど、
今は完全マクロ食でない私ですが、
彼女はちょうど今、完全マクロ食を実践中!とのことで、
調子がいい!そう。元気な笑顔の彼女でした^^

“マクロビオティック”と“家族も含めた私”との繋がりについて
レッスン時に質問を受けながら、お話しすることがあります。
家族も私も楽しく暮らすための食事は、
今くらいがちょうどいい気がしています。
この加減が分かるまで 大変だったし長かった(笑)
完全マクロが心地いいと言ういう友人、そうでない友人、
自分はいいけど家族が・・・という友人や生徒さん。
十人十色です。
色々体験した上で、自分や家族に合ったものを選んでいけたらいいですね。
“体験する・カラダで感じる” ということ、とても大切だと思います。
そんな体験を通して私が感じているのは
『野菜は優しい』ということ。
そして 最も大切にしたいことは
『笑顔のテーブル』です。
「野菜しい時間」のレッスンは 完全マクロではないけれど、
玄米や雑穀、野菜を美味しく楽しくご紹介し
レッスン時にも、そして皆さんのおうちでのテーブルにも
笑顔をお届けできたなら…こんなに嬉しいことはありません。


普段、そんなに積極的なほうではないけれど、
このところ、思い切ってみることで 
“いいこと” と出会える機会が増えた気がします。

今回は長いけど、少し思い切ってみました^^
# by yasaijikan | 2010-11-04 18:34 | 思いがけず↗

10月から11月へ

10月から11月へ_d0160074_2255335.jpg

10月の晴れた日、
新そばを求めて 穂高へドライブ♪
お寺×紅葉を見ると
「そうだ、京都へ行こう」が浮かんでくる私(笑)。
京都の紅葉、素敵なんだろうなぁ☆

そして、お目当てのおそばは…
10月から11月へ_d0160074_22571926.jpg

なんと、5人前!(海老天が小さくポツリと)

ポカポカと晴れたのどかな日。
10月から11月へ_d0160074_22564890.jpg

ヤギさんものんびりと。
そのそばで、バッタを見つけた娘。
10月から11月へ_d0160074_2355464.jpg

(嬉しくて嬉しくて、バイバイが辛かったね。)
ポカポカ陽気に恵まれ、
2010年10月を楽しませてもらいました♪

今日から11月。
暗くなるのが驚くほど早くなっているこの頃。
ウチではソファーの位置をかえたり
寒さに弱い植物を部屋に入れたり
少しずつ 冬を迎える準備をしています。
それから、土鍋料理。
今夜は土鍋で
里芋・大根・蓮根などの根菜類をじっくり蒸し、
土鍋ごと テーブルに並べました。

今月のレッスンでも土鍋が登場します。
10月同様、動物性食材も入るので 完全マクロごはんではないけれど、
その他の部分はシンプルに
この季節ならではのバランスのとり方なども紹介します。
今月は10日(水)が1回目のレッスン。
「和」がテーマの今月。
“和食” だけでなく、“和み” の意味も込めました。
ホッとするメニューを用意して お待ちしております☆
# by yasaijikan | 2010-11-01 23:38 | 優しい時間

「またあそぼうね」

「またあそぼうね」_d0160074_18595684.jpg

「またあそぼうね」
娘がお友達に書いた手紙です。

今日は一つのお別れ会がありました。
娘がお世話になっている保育園、
同じクラスの女の子が転園することになったのです。

昨夜、お風呂の中でその話を切り出したとき
半べそだったので
「また会えるよ。お手紙書いたら↗」と言ってみました。
風呂上がり、急いでパジャマに着替え
歯を磨くより先に
ひらがなスタンプセットと便箋を用意する娘。
まだ文字が書けないので、
スタンプを押して 気持ちを伝えます。
「またあそぼうね」_d0160074_20451631.jpg

昨夜は泣き顔だったけど、
今朝はお友達に笑顔でその手紙を渡していました。

そして、ママ達もお別れ会を。
突然だったけど、集まれそうな人に思い切って声をかけてみました。
普段みんな忙しくしているから
なかなかゆっくりお話できないけど、
思い切ってみることで生まれた 憩いの時間♪ 良かった☆

サヨナラだけど もう二度と会えないわけじゃない。
「またあそぼうね」 は、
これから先の希望を含む言葉。
希望って泣き顔さえも笑顔にしてくれる☆
大人も子供も一緒です。

私からみんなへのお土産は
カラダが元気になる「おからワッフル」。
おからがたくさ~ん 入っています。
みんな、元気でいようね♪
# by yasaijikan | 2010-10-29 21:09 | 思いがけず↗

ターコイズの葡萄

ターコイズの葡萄_d0160074_2139497.jpg

庭の片隅の“斑入り野葡萄”。
ターコイズブルー色も仲間入り☆

今週に入って、急に寒さが増してきました。
今日は一日冷たい雨。。
秋を飛び越えて、一気に冬になってしまったみたい…。

気づけば “オジギソウ” の元気がなく 
そろそろ サヨナラなのかなぁ・・・。
寒さに強くない植物にはツライ季節です。
この野葡萄とは来年も会えるけど、
葉っぱ&実を楽しめるのも あと僅か。
すこーし、淋しい季節。

あたたかいことを見つけて、
あたたかいことを見つめて、
冬を迎えましょう。
(ケースその1:夫は熱燗という楽しみを見つけたようです(笑 )
# by yasaijikan | 2010-10-28 21:48 | 植物のチカラ

マコモダケ

マコモダケ_d0160074_1324115.jpg

マコモダケ? ドコモダケ??

先日、八百屋さんで初めて買ってみました。
漢字では「真菰筍」と書き、
緑色の外葉を除いていただきます。
生食、炒め物、揚げ物、煮物、漬物・・・など
多様ないただき方ができるそう。

2週間程前に受講した
有元葉子さんの料理教室のテーマが「揚げ物」だったので、
その復習を兼ねて、このマコモダケを “天ぷら”にすることに。
(有元さんが考案された“揚げ鍋”を使い 
 大きなメンチカツ作りを実演され、
 それを目の前で見ていた私は
 その揚げ鍋セットを注文して帰ってきたのです。
 それが先日届き、早速使いたかったこともあり・・・^^;)

マクロビオティックを学ぶにつれ、
いつしか揚げ物の出番が減っていったわが家。
そんな私にとって、先日の受講は得るところが大きかった気がします。


さて、このマコモダケ、
“筍” という字か使われるから 
筍のように土の中で育つかと思いきや・・・
「水辺に群生し、イネ科マコモ属の多年草」とのこと。
イネ科とは驚きです。

くせがなく、シャキシャキ(揚げるとホクホク)していて
食物繊維が多いというのも頷ける食感でした☆
# by yasaijikan | 2010-10-27 14:07 | 旬菜


優しい風と 暮らしの recipe


by yasaijikan

カテゴリ

全体
旬菜&玄米料理教室
☆料理教室のご案内☆
植物のチカラ
旬菜
優しい時間
手作りの
スイーツレッスン
お菓子な時間
ごはん
プラスの影響
スタート
キッチンツール
思いがけず↗
natural sweets
思うコト
異国にて
未分類

最新の記事

Pastis Landais..
at 2021-01-21 21:54
コーン と 大学芋の
at 2021-01-19 20:55
Q、 まぁるいもの
at 2021-01-14 22:09
お菓子な時間
at 2021-01-12 22:17
イメージは柿…
at 2021-01-09 21:00

検索

タグ

その他のジャンル

ブログパーツ

  • このブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31