丸ごと一個の

これは
d0160074_17502976.jpg
パンではなく、

中に

丸ごと一個の茄子が入っている

“ 茄子のおやき ” です。




意外かもしれませんが

ウスターソースをかけて食べるんです。
d0160074_17511928.jpg
新婚当時

「このおやきは覚えてね」

と、義母から言われたひとつ。



その当時作った時は

茄子を生地で包むことが難しくて四苦八苦していたけれど

今日、おやつ用にトライしたら案外スムーズで

ホッ。




夏の味です。






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# by yasaijikan | 2017-07-05 18:01 | 旬菜 | Trackback

ギョ☆ギョ☆ギョ

ギョ

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ギョ

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魚:ギョ

d0160074_20131815.jpg

イサキちゃん☆





鱗をとる分

鯵より時間はかかるけれど

鯛より

ずっとラクにおろせます。



お魚レッスンのリクエストをいただいていたこと

思い出しました。

コツをつかめば

まな板を汚さず

キレイなまま完了します☆



秋以降になりますが

リクエスト、ちゃんと覚えていますので

もう暫くお待ちくださいませね






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# by yasaijikan | 2017-06-28 20:17 | ごはん | Trackback

i ro do ri


紫陽花が見頃になりました。



紫陽花は

雨の日も

晴れの日も

曇り空の日も

それぞれ魅力的に映るから不思議。



緑メインのウチの小さな庭に

少しだけ 差し色 が。
d0160074_17222417.jpg
「盛り付けにおいて、たとえ白いお皿であっても色としてカウントする」。

料理を学んでいる中で知ったこと。

そう、白いお花も “ 彩 ” です。



こちらは

昨日庭から 娘が摘んできたもの。

庭から駆け足で戻り、水に浮かべてました。
d0160074_17362913.jpg
摘んだと言うのか

毟ってきた と言うのか…^ ^;





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# by yasaijikan | 2017-06-27 17:39 | 優しい時間 | Trackback

ささやかな

窓を開けて

外との繋がりを感じる。



夕暮れ時、

この季節だからこそ、の

ささやかな灯は
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キッチンで夕ごはんを作っている私にとって

ささやかだけど 贅沢な眺め、

ちょっとした ホッとタイムになっているようです。




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# by yasaijikan | 2017-06-20 23:04 | 優しい時間 | Trackback

二度あることは四度もあった

こわくない から?

警戒しないから?

油断?



二度あることは三度ある、どころか昨日は

四度、やってしまいました…。。


左人差し指に沸かしたての熱湯をかけ…

その約一時間後に右親指をペティナイフで切り…

約30分後

三度目に、左中指を包丁で… これが一番イタイ。。

最後はアイロンを当ててしまって…




たしか動物大好きムツゴロウさんも

ガブリとされたことがあったような…


…一緒にしてしまってごめんなさいッ




昨日はなんて日だったのでしょう…

同時進行のし過ぎ、疲れたら休憩を入れること、

落ち着いてやること、反省点です。




怖さがないことは 危険なことでもあるんだなぁと

今更ながら思いました。

もうちょっと警戒したり、注意したり…



私のようなドジはなさらないと思いますが、

改めて、皆様もご注意下さいませね。




嫌でも この痛みが警戒ベルを鳴らしている今日は、

慎重に、落ち着いて臨めるかもしれません。

切り替えて。


行ってきます!



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# by yasaijikan | 2017-06-18 08:49 | 思うコト | Trackback


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