お汁粉で

11日の鏡開き。

昨年末に搗いた鏡餅を 家族のリクエストで今年もお汁粉でいただきました。
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圧力鍋で炊いた小豆を調味しながら バーミックスで潰し お餅に絡み易くしているのですが、

濾しあんとまではいかないけれど、一物全体の濾しあん風になります。

別にとっておいた 粒あんを添えて、両方の食感を楽しみました。



"橙” ではないけれど、鏡餅の上にのせた小ぶりなミカンも 忘れずに・・・^^
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by yasaijikan | 2015-01-12 21:25 | 優しい時間 | Trackback
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